2024年5月15日，欧洲杯竞猜官网推荐入口·动物医学院朱斐教授团队在环境科学领域国际顶尖期刊Journal of Hazardous Materials （中科院1区Top，IF=13.6）在线发表题为“Epigallocatechin-3-gallate attenuates the sulfamethoxazole-induced immunotoxicity and reduces SMZ residues in Procambarus clarkii” 的论文。第一作者为该团队的硕士研究生张韵超，通讯作者为朱斐教授。

该研究揭示了EGCG（儿茶酚胺）在降低克氏原螯虾体内磺胺甲恶唑（SMZ）残留及其引起的免疫毒性的作用机制。EGCG提高了与抗菌和抗氧化相关的酶的活性，有效降低了SMZ暴露引起的氧化损伤，同时提高了抗菌免疫力。EGCG降低了SMZ暴露引起的细胞凋亡率，增加了血细胞数，同时促进了肝胰腺组织损伤的恢复。通过转录组分析，EGCG 显著影响了多条与细胞和代谢相关的信号通路，为后续研究提供了思路。磺胺甲恶唑是水产养殖中常用的抗生素，其在水体中的残留对水生动物构成了巨大威胁。本研究首次证实EGCG可以减轻SMZ诱导的水生动物免疫毒性，并减少暴露于SMZ的水生动物体内的SMZ残留。该研究结果对于降低抗生素残留及其对水生动物的免疫毒性具有重要的科学意义，同时具有应用于养殖生产中的潜力。